■材料
モリンガパウダー 1袋(2g)
白玉粉 100g
絹豆腐 30g
水 50～70ml
ゆであずき 適量
■作り方
- １ボウルにモリンガパウダーと白玉粉、豆腐を加え、水を少しずつ加えながらよく捏ね、小さく丸める。ひびが入るようであれば少しずつ水を足す。
- ２お湯を沸かし①を茹でる。（白玉が浮かんできてから1～2分程）
- ３水に入れ冷やす。
- ４お好みでゆであずきを添える。
■栄養成分
エネルギー 396kcal
たんぱく質 8.4g
脂質 2.2g
炭水化物 81.8g
食塩相当量 0g
■コメント
白玉粉にモリンガパウダーとお豆腐を混ぜて作る白玉団子です。
モリンガを混ぜることできれいな緑色の白玉になり、お豆腐を入れることで固くなりにくく、タンパク質も摂取できます。