モリンガの米粉バナナマフィン
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■材料
B.モリンガパウダー 1袋(2g)
バナナ 1本
A.豆乳 60ml
A.ヨーグルト 20g
A.メープルシロップ 大さじ2
A.米油 大さじ2
B.米粉 100g
B.ベーキングパウダー 小さじ1
■作り方
下準備:オーブンは180℃に予熱する。バナナは飾り用にすこしとっておく。
- 1ボウルにバナナを入れつぶし、Aを加えよく混ぜる。
- 2Bを加えよく混ぜる。
- 3 マフィン型に②を入れ、予熱した180℃のオーブンで20~25分焼く。竹串をさし生地がついてこなければOK。
- 4粗熱が取れたら型から外し冷ます。
■栄養成分 (4個分)
エネルギー 828kcal
たんぱく質 10.5g
脂質 28.8g
炭水化物 129.3g
食塩相当量 0.5g
■コメント
米粉で作るヘルシーなマフィンです。
バナナとメープルシロップの優しい甘さはお子さんのおやつにもぴったり。