モリンガのクレープ
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■材料(1人分)
モリンガパウダー 1袋(2g)
卵 1個
米粉 40g
きび砂糖 大さじ1
牛乳 200ml
サラダ油 大さじ1
バター 10g
りんご 1/2個
■作り方
- 1ボウルに卵を溶き、米粉ときび砂糖を加え都度よく混ぜる。
- 2牛乳を2,3回に分けて加えた後、モリンガパウダーを加えて混ぜる。サラダ油を加える。
- 3フライパンに薄く油を塗り(分量外)温め、②をお玉1杯分加えて両面焼く。これを繰り返しクレープを作る。
- 4焼きりんごを作る。フライパンにバターを加え、食べやすい大きさに切ったりんごを焼く。
- 5クレープと焼きりんごを器に盛り、お好みでメープルシロップとシナモンをかける。
■栄養成分(1人分)
エネルギー 687kcal
たんぱく質 15.9g
脂質 36.7g
炭水化物 71.1g
食塩相当量 0.6g
■コメント
おやつにぴったりなモリンガのクレープです。少ない食材でもモリンガを入れればビタミンやミネラルを補うことができます。
お好みの具材を巻いてアレンジしてください。