■材料(6 個分)

モリンガパウダー  2g（仕上げ用に 0.5g ほど分けておく）

牛乳  25ml

A 無塩バター  30g

A オートミール  60g

A 米粉  40g

A きび砂糖  30g

A ベーキングパウダー  小さじ 1

ホワイトチョコレート  30g

 

■作り方

・下準備

バターは室温に戻しておく。

オーブンは170℃に予熱する。

ホワイトチョコレートは食べやすい大きさに砕く。

• １バターは1cmほどに刻みボウルに入れ、Aを加え、バターを潰しながら全体を混ぜる。

• ２牛乳を電子レンジで60℃程に温め、モリンガパウダーを加えよく混ぜて溶かす。
• ３②を①に少しずつ加えて混ぜる。生地がまとまってきたら、更にホワイトチョコレートを加えて混ぜ、生地を一つにする。

• ４厚さ2cmほどの円形にし、6等分に切る。

• ５天板にオーブンシートを敷き、④を並べ、170℃で20分ほど焼く。
• ６粗熱を取り、仕上げにモリンガパウダーを振る。

■栄養成分(6 個分)

エネルギー  921kcal

たんぱく質  14.8g

脂質  41.7g

炭水化物  120.7g

食塩相当量  1.0g

 ■栄養成分(1 個分)

エネルギー  154kcal

たんぱく質  2.5g

脂質  7.0g

炭水化物  20.1g

食塩相当量  0.2g

※栄養成分は、「日本食品標準成分表 2015 年度版(七訂)、「日本食品標準成分表 2015 年度版(七訂)追補 2016 年」、及び「日本食品標準成分表 2015 年度版(七訂)追補 2017 年」を使用。