■材料（3 個分）

モリンガパウダー　1袋(2g)

砂糖　40g(10g+30g)

熱湯　40ml

生クリーム　100g

マスカルポーネチーズ　100g

カステラ　お好みの量

お好みのトッピング（ドライベリーやアラザンなど）

■作り方

• １モリンガパウダーは飾り用に少しとっておく。それ以外のモリンガと砂糖10gを混ぜ、熱湯で溶かして冷ます。

• ２生クリームに砂糖 30g を入れ、8 分立てに泡立てる。

• ３②にマスカルポーネチーズを混ぜる。

• ４カステラを①の冷めたモリンガ液に少しだけ浸し、お好みのカップに入れる。その上に③のクリーム→浸したカステラとトッピング→クリームの順に重ねる。カステラは長く浸さないように注意。

• ５とっておいたモリンガパウダーをふりかけ、お好みのトッピングでデコレーションする。

■栄養成分(1個分)

エネルギー  289kcal

たんぱく質  2.3g

脂質  23.8g

炭水化物  16.0g

食塩相当量  0.07g

※カステラとトッピングは除く